Todo el sabor sin complicaciones
¿Necesitas una alternativa a las especias y hierbas molidas, algo que ofrezca una estabilidad prolongada y un sabor concentrado? Te ofrecemos FlavorSpice® personalizable.
Las soluciones de esta categoría consisten en resolver problemas con sabor natural. Elimina las partículas no deseadas y aumenta la vida útil de las materias primas con este versátil conjunto de soluciones de sabor natural. Una vez superados estos retos, podrás dedicarte a tu trabajo más importante: ofrecer a los consumidores una experiencia gastronómica sorprendente.
LOS SABORES DE ESPECIAS AYUDAN A QUE TUS PRODUCTOS COBREN VIDA:
SPICE-CAP®
Estos aromas de especias son componentes aromatizantes líquidos secados por pulverización con soportes como almidón, maltodextrina y goma arábiga. Las soluciones SPICE-CAP® ofrecen protección del sabor, solubilidad en agua, uniformidad y una larga vida útil. SPICE-CAP® es ideal para:
- Mezclas secas
- Productos horneados
- Mezclas de condimentos
COS® (Crema de especias)
Estos sustitutos solubles en seco de las especias consisten en aceites esenciales y oleorresinas dispersados por recubrimiento o recubrimiento sobre un soporte seco, soluble en agua y comestible, como la dextrosa o la sal. Sus ventajas son:
- Reemplazo uno a uno de especias o hierbas molidas
- Para uso en mezclas secas
- Miscible en agua
- Una solución de sabor económica
RES-OLEUM®
Los productos RES-OLEUM® son líquidos concentrados, aceites esenciales de especias y oleorresinas estandarizados mediante la adición de aceite vegetal. Una parte de RES-OLEUM® sustituye de diez a veinte partes de la especia homóloga. Entre sus beneficios se incluyen:
- Soluble en aceite
- Facilidad de uso
- Menos concentrado y con menor viscosidad
- Elaborado a partir de oleorresina o aceite esencial
- Poseen un sabor característico de rápida liberación
SOLU-FLOW®
Los aromatizantes líquidos de especias SOLU-FLOW® se fabrican a partir de oleorresinas y aceites esenciales, y contienen emulsionantes de grado alimentario para su solubilidad tanto en agua como en aceite. Aunque suelen ser de una sola concentración en comparación con sus homólogos de especias, los aromas de especias SOLU-FLOW® también están disponibles en concentraciones múltiples.
