Todo o sabor, sem complicações
Você precisa de uma alternativa às especiarias e ervas moídas, algo que ofereça uma estabilidade no longo prazo e um sabor concentrado? Oferecemos a tecnologia FlavorSpice® personalizável.
As soluções dessa categoria utilizam um sabor natural para resolver problemas. Remova as partículas indesejadas e aumente a vida útil das matérias-primas com esse conjunto versátil de soluções de sabores naturais. Depois de superar esses desafios, você poderá se concentrar no seu trabalho mais importante: proporcionar aos consumidores uma experiência gastronômica incrível.
OS SABORES DE ESPECIARIAS AJUDAM OS SEUS PRODUTOS A GANHAR VIDA:
SPICE-CAP®
Esses aromas de especiarias são componentes aromatizantes líquidos, secos por pulverização, com transportadores como amido, maltodextrina e goma arábica. As soluções SPICE-CAP® oferecem proteção do sabor, solubilidade em água, uniformidade e uma longa vida útil. SPICE-CAP® é ideal para:
- Misturas secas
- Produtos de panificação
- Misturas de condimentos
COS® (Creme de especiarias)
Esses substitutos secos e solúveis de especiarias são compostos por óleos essenciais e oleorresinas dispersos por revestimento, ou revestimento em um meio seco, solúvel em água e comestível, como dextrose ou sal. Os benefícios incluem:
- Substituição individual de especiarias ou ervas moídas
- Para utilização em misturas secas
- Miscível em água
- Uma solução de sabor econômica
RES-OLEUM®
Os produtos RES-OLEUM® são líquidos concentrados, óleos essenciais de especiarias e oleorresinas padronizados mediante a adição de óleo vegetal. Uma parte de RES-OLEUM® substitui de dez a vinte partes da especiaria correspondente. Os benefícios incluem:
- Solúvel em óleo
- Fácil de usar
- Menos concentrado e com menor viscosidade
- Fabricado com oleorresina ou óleo essencial
- Sabor característico de liberação rápida
SOLU-FLOW®
Os aromatizantes de especiarias líquidos SOLU-FLOW® são fabricados a partir de oleorresinas e óleos essenciais e contêm emulsificantes de grau alimentício para proporcionar solubilidade em água e óleo. Embora geralmente tenham uma única concentração em comparação com as especiarias correspondentes, os aromatizantes de especiarias SOLU-FLOW® também estão disponíveis em diversas concentrações.
